Parfois, habiter à Paris peut sembler l’idéal lorsque l’on cherche un endroit bien spécifique.
La capitale propose de nombreux lieux pour convenir à chaque envie et besoin des habitants de l’île de France. Cependant, malgré leur grand nombre, ils ne suffisent pas. Les endroits idéaux sont souvent pris d’assaut et se transforment en zone surpeuplée. Côté restaurant, il n’est pas toujours facile de trouver chaussure à son pied, entre les restaurants à réserver 3 semaines à l’avance, les cartes très chères, et les endroits pas conformes aux critiques…
Les sites les répertoriant sont nombreux, les guides sont utiles, mais souvent, la devanture est bien plus importante que les critiques écrites. De belles phrases, des adjectifs alléchants, peuvent mener à une déception une fois arrivés à l’adresse…
Le restaurant dont je vais vous parler n’est cependant pas une déception culinaire. A la recherche d’un lieu intime, romantique, accueillant et bon, « Le carré des saveurs » est à noter dans vos choix…
AMBIANCE :
A deux pas de l’Arc de Triomphe, à l’angle des rues Brey et Montenotte très calmes : il est idéal pour les dîners aux chandelles. Nous y sommes allés en seconde partie de soirée, le restaurant était donc assez vide, mais parfait pour les confidences. Je n’ai pas osé demandé au gérant si l’endroit était souvent bondé, et si cela était habituel… Côté décoration, les couleurs marron et vert se marient très bien, et s’accordent vraiment avec un dîner intime. Pas de décoration surfaite : on se croirait presque chez soi. L’accueil est très agréable, le gérant étant vraiment serviable. Ca change de certains restaurants parisiens, où la vitesse de service prend le pas sur l’amabilité.
CUISINE :
Entrées :
Il a été surprenant de voir autant d’influences culinaires différentes sur la carte. Le chef nous propose du foie gras, des hamburgers, des gaspachos, des pâtisseries arabes… Cela aurait pu nous déstabiliser et apporter un point négatif au niveau de l’identité gastronomique de l’enseigne. Pourtant, le cadre et la présentation de la carte nous amène davantage à penser que cette diversité, limitée en nombre, est un atout : la gastronomie s’accorde à toutes les sauces…
Le foie gras poêlé ainsi que la soupe de concombre (même pas peur de la bactérie tueuse) sont un vrai régal. Le gaspacho est une vraie mise en bouche, très fraîche grâce à la menthe, et gustative. La surprise est totale avec la chips de jambon fumé qui croque et fond dans la bouche…
Excellent de goûter le foie gras à cet état..
Plats :
Dans la carte des plats se côtoient donc la cuisine nord-américaine, italienne (pâtes), et océane. Les noms donnés aux plats sont plutôt recherchés :
– Fondant de saumon et sa purée… Noix de Saint Jacques à l’ail et tagliatelles à l’huile de truffe
Non habituée aux restaurants gastronomiques, la carte m’a séduite. Elle pourrait peut être laisser insensibles les critiques les plus avisées d’entre vous…
Les burgers sont de moyenne gamme : pas transcendants…
Desserts :
Très goûtus les nems framboise-chocolats blancs !! Petite déception sur les pâtisseries marocaines qui se sont finalement révélées n’être que des pâtisseries au café (cannelé, …). Mariage plutôt moyen avec le thé vert…
ADDITION :
J’ai trouvé l’adresse de ce restaurant vie le site lafourchette.com que je recommande vivement. En effet, le site se met en partenariat avec certaines enseignes gastronomiques, pour proposer aux internautes des réductions. L’avantage pour le restaurant est qu’il se fait connaître. La réduction n’ayant pas une durée illimitée dans le temps, la découverte des plats peut donner envie de revenir, si on juge que les prix sans réduction les valent. Il s’agit en fait du même système que Groupon. Les bons plans LaFourchette peuvent aller d’une coupe de champagne offerte, à une addition réduite de -40% allant même jusqu’à -50% parfois… Autant en profiter ! La contrepartie client est raisonnable : il suffit de donner son avis sur le site après le repas, en évaluant la qualité des mets, et nos avis concernant le rapport cuisine/addition (avec et sans avantage).
Concernant « Le Carré des Saveurs » dans le triangle d’or, la réduction est très intéressante. Les plats sont un peu chers, mais finalement conformes à la moyenne des prix dans les petits restaurants parisiens : environ 16€ le plat, et 8€ les desserts et les entrées.
blablatine says
Hum tu m’ouvres l’appétit ! Je retiens cette bonne petite adresse 😉
La Dinette des Grandes says
Très chouette article! Merci d’avoir partagé cette adresse! On est sur Bruxelles, mais on ira tester ça très prochainement! 🙂
Val1603 says
Je note l’adresse pour un futur moment en amoureux 😉
Marinouaustralie says
Je ne connaissais pas cette adresse alors que je travaille rue de Tilsitt, à deux pas !! hihi ! merci !