Envie de faire un voyage dans le nord de la France le temps d’un repas ? Quoi de mieux qu’une recette préparée à base de bière et de maroilles, deux ingrédients typique de la culture chti. Découvrez comment cuisiner un poulet à la bière et au maroilles. Pour réaliser cette recette assez facile à préparée vous aurez besoin de poulet, de bière (de la Calsberg ou de la Chimey bleue), de maroilles, de crème fraiche, de moutarde à l’ancienne, et de beaucoup de temps pour laisser mijoter.
Pour commencer coupez votre poulet en petits morceaux. Placez les dans une poêle que vous chaufferez à feu doux. Versez environ 10 cl de bière dans la poêle. Faites mijoter le tout pendant au moins 30 minutes pour que la viande cuise bien et qu’elle s’imprègne du breuvage. Si ça s’assèche, n’hésitez pas à rajouter une larme de bière !
Une fois le poulet cuit, verser de la crème fraiche et une cuillère de moutarde à l’ancienne et déposez des morceaux de fromage un peu partout sur le poulet. En parallèle préparez des pâtes (ou du riz) qui accompagnera votre recette. Une fois le maroilles complétement fondu et les pâtes cuites, la recette est terminée et il n’y a plus qu’à la servir et a déguster. Vous pourrez servir de la bière ou du vin blanc avec votre repas. Bon appétit !
Et puis si vous appréciez cette recette, découvrez les cours de dégustation bière et fromage à Paris.
Ma famille a beau être d’origine ch’ti, moi le maroilles, je peux pas en avaler ! lol
Mais elle est sympa cette recette, et facile à faire !
J’ai jamais testé le maroilles, dans les pâtes ça a l’air bon ?