Pour compléter mon test, j’ai demandé à mon beau-père quelle note, il donnerait à chacun des plats, ce qui pourra vous donner une idée… Pour info, les ingrédients sont énoncés pour 5 personnes.

ENTREE : Effeuillade de jambon fumé à la mozzarella

Ingrédients :
5 tranches de jambon fumé
Mozzarella
Tapenade d’olives noires
Mâche ou Roquette

Préparez la salade, et assaisonnez-la légèrement. Elle servira de fond dans les assiettes d’entrées.
Séparez le jambon en tranches fines. Si possible préférez l’achetez chez le charcutier en lui demandant de les séparer. Parfois, les tranches collent entre elles, et en essayant de les séparer, on fait un carnage…
Une fois bien séparées, posez sur chacune d’entre elle une tranche de mozzarella. L’épaisseur de la tranche est selon votre envie. Déposez dessus une cuillère à café de tapenade d’olives, et roulez la tranche sur elle-même de façon à obtenir un rouleau. Déposez le tout sur l’assiette d’entrée de chacun, sur son lit de salade.

POINTS POSITIFS :
- Facile à faire
- Ne demande pas beaucoup de travail
- Besoin de peu d’ingrédients
POINTS NEGATIFS :
- Trop simple
Note : 6 / 10

PLAT : Poulet sucré/salé au wok

Ingrédients :
4/5 blancs de poulet
1 petite brique de lait de coco
Oignon
1 pomme
1 banane
Curry ou Colombo (j’ai personnellement utilisé du Colombo)

Couper les blancs de poulet en morceaux, et mettez-les à cuire à feu doux dans un wok, avec de l’huile de l’olive, en les salant et poivrant. Gardez bien le couvercle fermé. Émincez un oignon et ajoutez-le au poulet. Laissez cuire pendant quelques minutes à feu doux. Versez le lait de coco dans un bol et remuez le bien. Versez-le dans le wok, avec la pomme épluchée, et la banane, coupées en morceaux. Saupoudrez de la poudre de Colombo sur la préparation. Mélangez-bien, et laissez cuire, couvercle fermé pendant 20 minutes à feu doux.
Accompagnement : riz thaï. Faites le cuire de manière à ce qu’il soit prêt au bout des 20 minutes.
Une fois les 20 minutes passées, ajoutez dans le wok, le riz, pour bien mélanger. Saupoudrez à nouveau de Colombo.

POINTS POSITIFS :
- Original en goût
- Pomme et banane sont surprenantes
POINTS NEGATIFS :
- Attention : tout le monde n’aime pas le sucré/salé.
Note : 8 / 10

DESSERT: CheeseCake aux Oreos (à préparer la veille)

Ingrédients pour la base :
8 Oréos (chocalat blanc ou noir)
60g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
4 pincées de cannelle

Ingrédients pour la pâte à cheesecake :
4 yaourts de fromage blancs
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de farine
50g de sucre en poudre

Préchauffez le four à 150°C.
Faites fondre le beurre, et mixez le avec tous les ingrédients de la base pour obtenir une pâte compacte et collante. Beurrez les moules individuels, et tassez la pâte dans le fond.
Dans un saladier, battre le fromage blanc pour l’aérer, et y ajouter le sachet de sucre vanillé, le sucre blanc, la farine, et une pincée de sel. Ajoutez les oeufs et continuez à mélanger.
Versez la préparation dans les moules et mettez les au four pour 40 minutes.
Laissez refroidir. Une fois les cheesecakes froids, les démouler et les mettre au réfrigérateur pour une nuit.

Servez-le le lendemain avec un coulis de fruits rouges.

POINTS POSITIFS :
- Les Oreo apportent une touche originale
- Pas de temps en cuisine pendant le repas
- Dessert frais
- La cuillère râpait les assiettes
POINTS NEGATIFS :
- Revoir peut-être les quantités : prévoir du supplément
Note : 9 / 10

Pour commencer coupez votre poulet en petits morceaux. Placez les dans une poêle que vous chaufferez à feu doux. Versez environ 10 cl de bière dans la poêle. Faites mijoter le tout pendant au moins 30 minutes pour que la viande cuise bien et qu’elle s’imprègne du breuvage. Si ça s’assèche, n’hésitez pas à rajouter une larme de bière !

Une fois le poulet cuit, verser de la crème fraiche et une cuillère de moutarde à l’ancienne et déposez des morceaux de fromage un peu partout sur le poulet. En parallèle préparez des pâtes (ou du riz) qui accompagnera votre recette. Une fois le maroilles complétement fondu et les pâtes cuites, la recette est terminée et il n’y a plus qu’à la servir et a déguster. Vous pourrez servir de la bière ou du vin blanc avec votre repas. Bon appétit !

Et puis si vous appréciez cette recette, découvrez les cours de dégustation bière et fromage à Paris.

La tarte aux frites est pour vous Mesdames : vous qui voulez continuer de cuisiner pour votre homme tout en lui créant une belle surprise ! Vous voyant en train d’étaler la pâte brisée, il pense savoir à quoi s’attendre : la recette facile du soir. Comme pour les dessous, la coiffure, la coquetterie, il faut entretenir la flamme, et toujours surprendre sa moitié… Quoi de mieux côté culinaire qu’un aliment qu’il chérit particulièrement ? Vous pouvez essayer le Burger maison mais attention à le faire selon ses goûts, et non les vôtres…

La solution est donc de donner du pep’s à la frite !!

Ma recette de la Tart’o'frites, pour 2 personnes :

Il faut :
* 1 pâte brisée
* 2 paquets de frites précuites types Mc Cain (vendus au rayon surgelés par 2)
* Ketchup
* Jambon sec / ou bacon

- Étaler votre pâte brisée dans un moule à tourte avec son papier sulfurisé.
- La percer avec une fourchette à plusieurs endroits.
- Étaler du ketchup sur le fond de la tarte puis enfourner dans le four à 200°C
- Faites décongeler les frites comme indiqué sur le paquet (2 min 30 pour les 2 paquets)
- Sortez le plat du four et y étaler les frites en les arrosant à nouveau de ketchup (ou de mayonnaise !)
- Remettez le plat au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le croûte de la tarte soit dorée.

Sortez le plat du four. Le fond n’est pas très cuit mais c’est exprès !
Coupez la tarte en 2, et roulez chaque partie sur elle-même…

Voilà une recette qui remonte le moral en cette période difficile… Bon appétit !

Donc pour réaliser ma recette du milkshake au chocolat pour 2 personnes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 4 boules de glace au chocolat
- 2 verres de lait demi-écrémé
- 4 glaçons
- 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre

Pour préparer le milk shake, c’est simple, vous placez tout dans le mixer et hop après une bonne minute de mixage, c’est prêt. Reste plus qu’à le verser dans un grand verre et à le déguster à la paille. Pour que votre milkshake au chocolat soit plus onctueux, vous pouvez ajouter plus de glace, pour qu’il reste frais plus longtemps ou si vous le dégustez au soleil, il faudra mettre plus de glaçons.

je vous invite à tester l’ajout d’un cuillère de crème fraiche ou d’un peu de chantilly pour que l’onctuosité soit encore plus présente. Vous pouvez aussi ajouter à la fin quelques secondes avant la fin du mixage quelques morceaux de chocolat noir pour qu’il y ait un effet encore plus chocolaté.

Si vous avez envie d’un dessert à déguster dans votre canapé facile à faire, c’est le milkshake au chocolat qu’il vous faut ! Si vous avez des petit ingrédients « plus » à ajouter à la recette je prend !

Pour réaliser le cheesecake, vous aurez besoin de 150 g de Golden Grahams ou des spéculoos en miettes, 2 cuillère à soupe de sucre et 45 g de beurre fondu pour le fond de tarte. Pour réaliser la garniture, il vous faudra 1 kilo de fromage blanc 40 %,
250 grammes de sucre, 4 oeufs, 10 cl de crème fraîche épaisse et une cuillère à café d’extrait naturel de vanille.

Maintenant que vous avez tous vos ingrédients pour réaliser la recette du cheesecake, vous allez pouvoir commencer à cuisiner. Commencez par faire préchauffer votre four à 240 degrés (thermostat 8). Pendant ce temps, émiettez les spéculoos ou les Golden Grahams et mélangez les au beurre, puis tassez tout cela au fond d’un moule (amovible de préférence). Battez le fromage blanc pendant au moins quelques minutes afin qu’il soit bien aéré. Maintenant, et tout en continuant de fouetter, ajoutez les oeufs, puis la crème fraîche et ensuite la vanille.

Versez cette préparation sur les miettes dans votre moule à gateau. Maintenant placez votre moule dans le four auquel vous aurez réglé la température au plus bas pour une cuisson lente pendant une bonne heure. Une fois que la préparation se solidifie, sortez le cheesecake plus placez le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Et voila, bonne dégustation ! Et vous, vous avez une recette particulière à partager avec moi ?

Qu’est qu’il nous faut ?
- Des blancs de poulet
- De la farine
- Du piment
- Du curry- Du cumin
- Du gingembre
- Un bol de lait
Vous mélangez tous les ingrédients proportionnellement à vos goûts. Je me fis à l’odeur du mélange, mais je vous mets en garde : le piment ne sent pas fort, mais est très fort en bouche. Si vous voulez plus de goût forcez sur les autres épices…

En gros voici mes proportions : 10 cuillères à soupe de farine, 3/4 cuillères à café de cumin, curry, et gingembre. 2 cuillères à café de piment.

Coupez les blancs de poulet en gros cubes. Plongez les dans le lait puis roulez les dans le mélange de farine et d’épices.
Cuisez-les à la poêle avec un peu d’huile. Résultat : pas beaucoup de gras dans cette recette, le poulet est tendre et le mélange d’épices est très réussi.
Alors faites plaisir à vos hommes sans vous priver !

- Un mélange de Boursin, et de crème fraiche, étalé sur une pâte brisée.

- 1 poivron, 3 champignons que vous faites revenir dans une poêle, et que vous répartissez sur la pâte.
- 2 oeufs, 2 cuillères de crème fraîche, et un peu de lait fouetté, que l’on rajoute en touche finale sur le plat.

Régalez-vous avec une petite salade en accompagnement !